armonia

e sAPORI DEL MARE

ristoranti a la spezia e dintorni

Officina del mare è il luogo del buon cibo, del buon pesce, del buon vino,

dell’atmosfera calda, accogliente e riservata, è il luogo per una serata romantica,
per piacevoli chiacchiere con gli amici, per ogni momento di piacere da condividere in un percorso di sapori, profumi e colori.

Tutto questo coesiste in un unico luogo, nel centro storico della Spezia:
una nicchia dove gustare tutto il sapore del mare.

la

fILOSOFIA

Il pesce è il vero protagonista della cucina del cuoco e proprietario Pietro Giusto, ispirato dalla tradizione marinara della terra ligure, propone una cucina caratterizzata dall’utilizzo di materie prime d’eccellenza del territorio in un’armoniosa alternanza delle lavorazioni del pesce crudo a cotture specifiche che ne esaltano il sapore.

Tra innovazione e tradizione si sperimenta un connubio di sapori
e creatività che vanno a soddisfare tutti i 5 sensi.
Il gusto dei singoli elementi si fonde con l’arte della presentazione.

il

CUOCO

Un connubio di passioni, quelle del cuoco di origine genovese Pietro Giusto, che ha dato vita ad Officina del Mare, dopo essersi diplomato alla scuola ALMA di Gualtiero Marchesi e diversi anni di esperienza nella ristorazione.

La passione per la ristorazione, per il buon cibo e il mare, protagonista assoluto dei suoi piatti, sono gli ingredienti principali per la creatività e i sapori della cucina di Officina del Mare.

la

cANTINA

Una carta dei vini per tutti i gusti che parte da un’ampia scelta
delle migliori etichette locali e spazia poi per una accurata selezione
dei più interessanti vini italiani ed internazionali.

Per una serata in compagnia della persona cara, non c’è cosa migliore di sederti nel nostro locale e dì farti coccolare dai nostri piatti di mare.

testimonianze

cosa dicono di noi

Siamo capitati per caso un questo ristorantino intimo e accogliente. Siamo stati accolti da un'atmosfera familiare e piacevole, ottimo il crudo di pesce, così come la scelta di vini (praticamente da tutta Italia). Carta vincente rappresentata dal personale in sala, cordiale e preparato, puntuale e discreto. Un grazie speciale a Lino per la simpatia che ha reso la nostra esperienza ancora più piacevole! Ci rivedremo presto!
Altissima qualità e grande amore per la cucina. Ogni volta che veniamo a La Spezia cerchiamo sempre di passare a cenare in questo ristorante perché la qualità della del pesce sia crudo sia cucinato che viene proposto offre una esperienza di gusto molto appagante. Il locale E molto bello e il servizio è perfetto.
Non é la prima volta che mi reco in questo ristorante ma é la prima volta che scrivo una recensione. Come tutte le altre volte mi sono trovata benissimo. Qualità delle materie prime e cortesia la fanno da padrone. Lo consiglio e tornerò presto sicuramente

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