Menù

Il pesce è il vero protagonista della cucina del cuoco e proprietario Pietro Giusto, ispirato dalla tradizione marinara della terra ligure, propone una cucina caratterizzata dall’utilizzo di materie prime d’eccellenza del territorio in un’armoniosa alternanza delle lavorazioni del pesce crudo a cotture specifiche che ne esaltano il sapore.

CRUDI

Tartare di tonno, pomodoro, burrata e basilico /18

Carpaccio di pesce /28

(Pesce variabile secondo la disponibilità)

Gamberi rossi /26

(7/8 pezzi)

Gamberi viola /26

(7/8 pezzi)

Scampi Sicilia /30

(6/7 pezzi)

Crudo misto di crostacei /36

(10 pezzi)

ANTIPASTI

Antipasto misto mare (min x 2 persone) /24 a persona

(7 portate)

Insalata tiepida di mare /16
Polpo croccante, patate pomodorini e olive /16
Fiori di zucca ripieni di ricotta e crostacei su crema di zucchine /15

PRIMI

Gnocchetti al nero di seppia con ragù di polpo /17
Linguine all’astice /25
Risotto cacio, pepe e scampo crudo (17 minuti) /19
Spaghetti ai frutti di mare, calamari e crostacei /19

SECONDI

Baccalà a bassa temperatura crema di porri e zafferano /18
Tonno in crosta di sesamo, spinaci e salsa all’orientale /20
Fritto misto di pesce e verdure /17
Triglia farcita con scarola e olive su gazpacho di pomodoro /18
Pesce al forno alla ligure per 2 o più persone

(Pomodorini, patate e olive)

SECONDO DISPONIBILITA’

PIATTI DI TERRA

Linguine al pesto e burrata /15
Spaghetti alla carbonara /15

DOLCI

Crostatina di frolla con crema al limone oppure caramello salato, panna e scaglie di mandorla /8
Tiramisù /7
Tortino al cioccolato e gelato alla vaniglia (9minuti) /9
Ananas alla griglia e gelato al rosmarino /7
Panna Ri-cotta, miele e amaretto /7
Sorbetti /5

(secondo disponibilità)

Coperto /3

(Alcune preparazioni possono contenere allergeni. L’elenco degli ingredienti è raccolto in una tabella a disposizione della clientela. Per alcuni prodotti è previsto l’abbattimento di temperatura secondo norme haccp. Alcuni prodotti possono essere abbattuti all’origine.) 

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